
《餐饮之魂》-冯子
内容简介: 《餐饮之魂》是一部深掘餐饮文化精髓的力作,从餐饮人的初心到技艺传承,从厨政运营到服务致富,再到环境营造,全方位剖析餐饮业的灵魂所在。书中以“魂”为线...
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内容简介: 本书是1926年拉铁摩尔从塞北前往西域的游记。他就像一个中国商人那样,说一口流利的中文,组建了一支拥有九头骆驼的商队。他从张家口出发,沿着明清时期形...
内容简介: 本书是1927年拉铁摩尔从北向南穿越新疆的游记。他与新婚妻子在塔城会合后,经乌鲁木齐、玛纳斯、吐鲁番、伊犁、阿克苏、喀什、莎车等著名地标,穿越了天山...
内容简介: 精选深圳数十个热门景点,配以精美图片,多维度为您呈现深圳魅力。 下载地址: 此站大部分下载链接失效了,以后只在新的网站更新维护。新的电子书网址:ht...
内容简介: 冰雪是无污染、可再生资源,是世界公认的三大旅游资源之一。冰雪旅游集参与性、刺激性、观赏性、趣味性为一体,具有休闲、娱乐、体验等诸多功能,是近年来最受...
内容简介: 本书是六卷本《海洋文化史》系列的第三卷,聚焦于早期现代时代(大约从1500年到1800年)的海洋文化。这个时期标志着全球探索和贸易的显著增长,以及海...
内容简介: 纵观历史,海洋如何促进了人类的跨文化交流、贸易往来和移民迁徙?本书是六卷本海洋文化史系列的第二卷《中世纪海洋文化史》,探讨了在欧洲中世纪的时间范畴(...
内容简介: 本书关注城市形象重塑,对中外文化交流的现状及关系重构、世界文学关系等问题进行了深入考察与思考。全书内容共分为:总报告、社会及城市新形象、国家形象与文...
内容简介: 本书汇聚上一年上海公共文化服务发展领域的研究成果,探讨在中国共产党领导的社会主义现代化背景下,在上海加快建设社会主义现代化国际大都市的进程中,将理论...
内容简介: 本书聚焦新时代背景下的上海国际文化大都市建设,深入研判上海文化发展的整体方位与发展趋势,在新发展理念的指引下,为上海国际文化大都市建设的能级提升提供...