生活健康 第19页

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内容简介: 这是一本关于食物禁忌、感官欺骗与伦理困境的暗黑料理探索手册。它不教你如何烹饪美味，而是带你窥探那些游走在危险与美味边缘的极端饮食实验——从致命的河豚...

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内容简介: 风味小吃是粤菜的一个重要符号，其历史悠久，文化底蕴深厚，特色鲜明。 本书遴选品种以《广东省“粤菜师傅”工程培训教材》为基础，收录了广东风味小吃80~...

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内容简介: 湛江菜越吃悦滋味，有“人”有文化，有“菜”有故事，全链条舌尖产业绘就高质量发展新蓝图。 下载地址: 此站大部分下载链接失效了，以后只在新的网站更新维...

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内容简介: 《广东省“粤菜师傅”工程培训教材》是贯彻落实党的十九大关于“实施乡村振兴战略”精神，省委、省政府实施乡村振兴战略的部署要求和李希书记的指示精神的重要...

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内容简介: 本书精选88道经典潮州菜代表作品，配以精美的图片，详细介绍每一道菜品的菜式渊源、历史文化故事、选材用料、制作方法，以及烹饪的关键技术，充分展示作者平...

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内容简介: 广东人饮食重视“汤水”，喜随季节转变，使用不同的食材与药材煲煮养生汤，以调节人体的阴阳平衡。作者针对女性月经、孕期、产后、更年期的关键时期，以及对女...

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内容简介: 《“粤菜师傅”工程丛书》是贯彻落实党的十九大关于“实施乡村振兴战略”精神，省委、省政府实施乡村振兴战略的部署要求和李希书记的指示精神的重要举措。丛书...

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内容简介: 《客家风味点心制作工艺》作为广东省“粤菜师傅”工程系列培训教材之一，收录了包括梅州、惠州、韶关、河源的80种客家点心，其中通用点心10种，地方点心7...

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内容简介: 《潮式风味菜烹饪工艺》作为广东省“粤菜师傅”工程系列培训教材之一，收录了潮式风味中用“炒、炆、炸、炖、炊、泡、焗、扣、烙、糕烧、返沙”等常见烹调技法...

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内容简介: 顺德是“中国鳗鱼之乡”，是全国最大的鳗鱼养殖、加工和出口基地。20世纪80年代后期，顺德就开创了国内土池养鳗的先河，如今中国出口的活鳗基本来自广东。...